ボリューム満点！「釜たけ流 うめだ製麺所」の鶏天ぶっかけうどん

地下鉄御堂筋線の梅田駅から歩いて10分のところにある、うどん店「釜たけ流 うめだ製麺所」でランチを食べました。

2011年9月にオープンしたばかりの「釜たけ流 うめだ製麺所」は国産小麦を100%使い、小麦粉の香りを残した珍しいうどん店です。うどんを熟成させるお店が多い中、あえて熟成を控えて、小麦粉の香りを残すところに並々ならぬ情熱が感じられますね。

こだわりのうどん店で注文したメニューは、管理人が大好きな鶏天ぶっかけうどん（780円）。冷たいぶっかけと温かいぶっかけを選ぶことができるので、冷たいぶっかけをオーダーしました。

カウンター席に座って待つこと15分、鶏天と2種類のかき揚げが乗ったぶっかけうどんが運ばれてきました。

彩りが鮮やかなうどんですね。しかも、すんご～いボリューム！

揚げたての鶏天が5個も乗っています。鶏天、大好きなんですよね。カラッとした食感とジューシーな味わいがたまりません。

トウモロコシとニンジンのかき揚げも乗っています。これだけたくさんのトッピングが乗ったうどんは久しぶりです。テンションが上がりますね。

薬味のレモンを絞り、一味を振りかけたら、うどんとショウガを豪快にまぜて、いただきます。

おおお、これぞ、ツルツル麺！喉越しが抜群のうどんですね。

しかも、めっちゃモチモチしています。噛めば噛むほど、香りが口の中に広がるうどんです。

モチモチのうどんとカラッと揚がった鶏天&かき揚げを一緒に食べると、思わず顔が崩れてしまいます。このモチモチ感はヤバいでしょ。

国産小麦にこだわった名物うどんとボリューム満点の鶏天とかき揚げが生み出す絶妙な味わい。「釜たけ流 うめだ製麺所」の鶏天ぶっかけうどんは、大阪が誇る麺文化をゴリッと味わえる名店でした。

「釜たけ流 うめだ製麺所」鶏天ぶっかけうどん